摩天楼は永遠に～のB級グルメ情報: うずらの卵が胃にきます「魂心屋」

2013年2月26日火曜日

うずらの卵が胃にきます「魂心屋」

日本橋に家系のラー屋ができたようなので休日の１６：００ぐらいに訪問しました。

店頭に派手な看板がお出迎えしてもらえます。

最初に食券を買う方式です。

今回はラーメン（６５０円）・うずらの卵【５個】×２（５０円×２）・ご飯【小】（５０円）を購入しました。

店内はカウンター席とテーブル席の構成です。
お客さんは７割ぐらいの席が埋まっていました。
時間の割には人が多いと思います。

カウンターに座って張り紙をみると麺の固さ・味の濃さ・脂の量は変えれるみたいですね。
今回は麺は固め・味は普通・脂は少な目にしてもらいました。

待ち時間は５分ぐらいでした。
ラーメンは少し塩気が多い豚骨ラーメンですね。
よく乳化されているようですね。
具は炙りチャーシュー・ほうれん草・のりです。
追加したうずらの卵がすごいですね。
麺は１６０ｇのようで普通のラーメン屋の大盛りぐらいあり太麺ですね。
ご飯２００ｇ弱じゃないでしょうか。
固さはちょうどいいですね。

うずらの卵は入れすぎた間はありますがこれで＋１００円ってのは安いですね。
これならまた訪問したいですね。